Terroir : Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue d’une sélection de vignes cultivées en agriculture biologique sur le Crest et les contreforts des Corbières.
Vendanges : Manuelles
Vinification : Vinification traditionnelle avec macération de 13 jours pour favoriser l’extraction des arômes et des tanins.
Elevage : En cuve inox