Sélection Repas en famille 🏡 - La Cave en Ligne de la Boulangerie Tradition de Bourbon

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Stellaire Rosé 2019 d'Arnaud de Villeneuve (IGP Côtes Catalanes)

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Altatura Grand Terroir 2016 (AOC Côtes-du-Roussillon Villages)

Double médaillé d'OR.<br><br>- Dégustation : A déguster à l'apéritif ou au repas en accompagnement d'une belle viandes rouge grillé, du fromage affiné comme du Roquefort.<br><br>Un vin rouge grenat puissant avec un nez racé de fruits rouges et noirs, d'épices douces. Bon volume en bouche et tanins soyeux, avec des arômes subtiles d'amandes grillées, obtenus grâce à son vieillissement en fût-de-chêne pendant 1 an.<br><br>- Cépage(s) : Syrah 45%, Mourvèdre 45%, Grenache Noir 10%<br><br>- Servir à 16°C.

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Oppulum 2018 (AOC Côtes du Roussillon Villages)

Double médaille d'OR.<br><br>- Dégustation : À l'apéritif, ou avec une belle pièce du boucher grillée (viande rouge), avec des plats mijotés (gigot d'agneau cuit à feu doux).<br><br>Un très bon vin rouge de caractère : son vieillissement de 8 mois en jarre de terre cuit et fût-de-chêne lui confère un nez agréable de fruits rouges et d'épices, et des arômes veloutés de fruits noirs, avec un léger twist de noisette torréfiée en final.<br><br>- Cépages : Grenache Noir, Syrah <br><br>- Servir à 16°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.

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Mignonette Cognac VSOP de Jules Gautret (4 ans) - 5cl

Mignonnette de Cognac VSOP de 5cl : pour une petite dégustation ou pour compléter votre collection.<br><br>Un Cognac de 4 ans d'âge plus léger avec un arrière goût vibrant, qui donne envie. <br><br>Médaillé d'OR, avec une belle robe brune aux reflets dorés, un bouquet de nez raffiné avec de délicates notes florales et de miel et une bouche à la fois douce et velouté d'arômes de fruits à chair jaunes et d'agrumes.<br><br>Un assemblage d'eaux-de-vies élevé dans le respect strict des traditions charentaises (crus de Grande Champagne – Petite Champagne, double distillation en alembics de cuivre, plus jeune eau-de-vie de 4 ans d'âge).<br><br>- Dégustation :<br>En digestif à la fin du repas, pur ou « on the rocks » avec des glaçons. Les versions VSOP et VS sont également excellentes en long drink (tonic ou eau gazeuse).

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Mignonette Cognac XO de Jules Gautret (10 ans) - 5cl

Mignonnette de Cognac XO de 5cl : pour une petite dégustation ou pour compléter votre collection.<br><br>Un Cognac de 10 ans d'âge onctueux avec une belle robe ambrée aux reflets d'or, un bouquet de nez attrayant de noisettes, de fruits secs et de boisé, et une bouche agréable, parfaitement équilibrée de fruits et de chênes.<br><br>Un assemblage d'eaux-de-vies élevé dans le respect strict des traditions charentaises (crus de Grande Champagne – Petite Champagne, double distillation en alembics de cuivre, plus jeune eau-de-vie de 10 ans d'âge).<br><br>- Dégustation :<br>En digestif à la fin du repas, pur ou « on the rocks » avec des glaçons. <br><br>(Préfèrez les versions VSOP et VS si vous souhaitez en faire un long drink au tonic)

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Cognac EXTRA XO de Jules Gautret (25 ans) - 70cl

Un Cognac 70cl de 25 ans d'âge onctueux avec une belle robe or brun caractéristique, un bouquet de nez attrayant chocolat et zeste d'orange, et une bouche originale, raffinée aux notes de prunes, d’abricots, de muscade et de vanille.<br><br>Un assemblage d'eaux-de-vies élevé dans le respect strict des traditions charentaises (crus de Grande Champagne – Petite Champagne, double distillation en alembics de cuivre, plus jeune eau-de-vie de 25 ans d'âge).<br><br>- Dégustation :<br>En digestif à la fin du repas, pur ou « on the rocks » avec des glaçons. <br><br>(Préfèrez les versions VSOP et VS si vous souhaitez en faire un long drink au tonic).

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H2B : Merlot Prestige 2017 (IGP Charentes)

Produit en très petite quantité, ce Merlot passé en bois de chêne, est moyennement épais, avec de la structure, de la fraîcheur (nez de fruits confits et boisé) et du fruit (arômes de pruneaux, épices). <br><br>Il fait le bonheur des papilles avec sa longueur en bouche et ses tannins amples.<br><br>- Dégustation : En apéritif ou avec des viandes rouges (boeuf, agneau), de la charcuterie, des fromages affinés.<br><br>- Cépage(s) : 100% Merlot <br><br>- Ouvrir 1h avant dégustation. Servir à 16°C.

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H2B : Pinot Noir Prestige 2017 (IGP Charentes)

Produit en très petite quantité : ce rouge très léger est vif et fruité (nez et arômes de fruits rouges comme la groseille ou la cerise griotte). <br>Final légèrement fûmé et tanins subtils au palais grâce à son vieillissement en fût-de-chêne.<br><br>- Dégustation : En apéritif ou avec des viandes blanches grillées ou en sauce (poulet, porc), des fromages affinés, de la charcuterie.<br><br>- Cépage(s) : 100% Pinot noir<br><br>- Servir à 10-12°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.

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Château Pezilla 2015 (AOP Côtes du Roussillon Villages)

Sélection Hachette des Vins 2020.<br><br>Un vin corsé, légèrement épais avec du corps, qui montre son plein potentiel environ 30 min - 1h après ouverture : <br><br>Des notes de fruits rouges et des arômes vanille moka doucement grillées en bouche, grâce à son élevage en fûts-de-chêne pendant 1 an.<br><br>- Dégustation : A déguster à l'apéritif ou en accompagnement de plats à base de viandes en sauce, volailles et fromages.<br><br>- Cépages : Syrah 70%, Grenache Noir 30%<br><br>- Servir à 16°C. Ouvrir 30 min-1h avant dégustation.

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Parchemin 2015 (AOP Côtes du Roussillon Villages)

Un vin corsé, légèrement épais avec du corps, qui montre son plein potentiel environ 30 min - 1h après ouverture : <br><br>Belle robe grenat intense, avec un nez puissant de fruits rouges, de muscade, de pain toasté. <br>Bouche souple avec un final légèrement vanillé. Tanins lisses à grains fins.<br><br>- Dégustation : A déguster à l'apéritif ou en accompagnement de plats à base de viandes en sauce, volailles et fromages.<br><br>- Cépage(s) : Syrah 70%, Grenache noir 30%<br><br>- Ouvrir 1h avant dégustation. Servir à 16°C.

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Château Noulet 2016 (AOP Bordeaux Supérieur)

Un Bordeaux chaleureux, fabriqué sur les terres d'un ancien château féodal : notes de fruits rouges à l'eau-de-vie au nez. Franc et direct en bouche : raisins confits souples, vanille moka, cerises et final légèrement épicé.<br><br>- Dégustation : A déguster en apéritif ou en accompagnement de plats à base de volaille, de boeuf, de veau et de gibier (cerf, chevreuil).<br><br>- Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernets Francs, Malbec<br><br>- Servir à 16°C.

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Thalassa : Merlot Rouge (IGP Charentes)

Cet IGP de Charentes est un vin rouge rond et fruité : un nez subtil et élégant qui évoque des arômes floraux et une bouche charmeuse, plus trapue et charnue de cerise noire et la myrtille.<br><br>- Dégustation : A déguster en apéritif ou en accompagnement de viandes blanches rôties (volaille), viandes rouges (boeuf, agneau, gibier), de mets épicés et de fromages.<br><br>- Cépage(s) : 100% Merlot. <br><br>- Servir à 15-16°C

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Terre de Garrigue Rouge 2017 (IGP Côtes Catalanes)

Cet IGP Côtes Catalanes est un vin rouge "plaisir" fruité avec de la rondeur : un nez frais de fruits rouges, des tannins veloutés et une bouche très fruitée de cassis et de groseille.<br><br>- Dégustation : A déguster en apéritif ou en accompagnement de plats à base de volaille, de boeuf, de veau et de gibier (cerf, chevreuil).<br><br>- Cépage(s) : 35% Grenache Noir, 33% Syrah, 32% Merlot <br><br>- Servir à 15-16°C.

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Muscat de Rivesaltes Tradition 2017 (AOC Vin Doux Naturel)

- Dégustation : vin blanc doux, parfait pour amatrices et amateurs de vins sucrés. À l'apéritif ou avec des desserts (tarte aux fruits, entremets glacés, chocolat, foie gras poêlé, fromage Roquefort et jolies brioches).<br><br>Nez frais citron - pamplemousse, avec une attaque en bouche fruitée de fruits exotiques (passion, mangue).<br><br>- Cépage(s) : 70% Muscat Petits Grains, 30% Muscat d'Alexandrie<br><br>- Servir frais à 10°C.

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Muscat de Rivesaltes Rosé 2017 (AOP Vin Doux Naturel - Roussillon)

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Muscat Moelleux Catalan 2018 (IGP Roussillon)

Vinifié en moelleux. Délicieusement fruité avec juste ce qu'il faut de la douceur naturelle du raisin : légèreté, finesse et équilibre avec des notes de citrons-pamplemousses et un fini moelleux de banane, grains de muscats.<br><br>- Dégustation : à l'apéritif ou avec des desserts tel que salades de fruits, tarte aux fruits, fruits rouges, chocolat, entremets glacés, foie gras.<br><br>- Cépage(s) : 70% Muscats d'Alexandrie, 30% Muscats Petits Grains<br><br>- Servir frais à 8-10°C.

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Côté Nature BIO 2018 (AOC Côtes-du-Roussillon)

Fabriqué avec des raisins élevés sans pesticides.<br><br>Vin très équilibré et fruité : nez et bouche intenses où se mêlent fruits rouges et épices, avec des tannins doux en bouche. <br><br>- Dégustation : A déguster à l'apéritif ou en accompagnement de plats à base de viandes en sauce, carrés d'agneau, côtes de veau, volailles aux saveurs méditerranéenne<br><br>- Cépages : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre<br><br>Servir à 16°C.

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ORBY Bordeaux BIO 2016 (AOP Bordeaux Supérieur Bio)

Fabriqué avec des raisins élevés sans pesticides.<br><br>Un vin équilibré, légèrement plus épais que sa version Côté du Rhône : une belle robe rouge rubis, avec un nez expressif de cassis et de poivre noir, et une bouche agréable de fraises mûres et cerises griottes.<br><br>- Dégustation : A l'apéritif ou en accompagnement de plats à base de volaille, de boeuf, de veau et de gibier (cerf, chevreuil).<br><br>- Cépage(s) : 100% Merlot<br> <br>Servir à 15-16°C.

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Orby CDR BIO 2017 (AOP - Côtes du Rhône Bio)

Fabriqué avec des raisins élevés sans pesticides.<br><br>Un vin équilibré avec une belle robe rouge rubis, un nez subtil de fruits des bois et une bouche dominée par les arômes de cassis et de mûres.<br><br>- Dégustation : A l'apéritif ou en accompagnement de viandes de volaille, de boeuf, de veau et de gibier (cerf, chevreuil).<br><br>- Cépage(s) : 60% Grenache Noir, 25% Syrah, 10 % Mourvèdre, 5% Carignanes<br><br>- Servir à 16°C.

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Thalassa Rosé 2017 (IGP Charentes)

Un vin rosé d'été à boire frais (10°C), très élégant avec des notes de fruits rouges subtiles au nez, qui provoquent une attaque légèrement perlante une fois en bouche. Du bon volume et de la longueur.<br><br>-Dégustation : A déguster en apéritif ou avec des entrées froides et chaudes, des fromages.<br><br>- Cépage(s) : Cabernet Sauvignon et Merlot. <br><br>- Servir frais à 8-10°C.

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